四川凉面的做法及调料 🍝🍜
发布时间：2025-03-11 09:21:17来源：
简介
四川凉面是四川省的传统小吃之一，以其独特的口感和麻辣鲜香的味道深受人们喜爱。今天，就让我们一起学习如何制作这道美味的四川凉面吧！😋
所需材料
- 面条 500克
- 黄瓜 1根
- 花生碎 适量
- 香菜 适量
- 蒜末 2大勺
- 生抽 3大勺
- 老抽 1小勺
- 醋 2大勺
- 辣椒油 2大勺
- 花椒油 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 芝麻酱 2大勺
做法
1. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。
2. 拌面：将面条放入碗中，加入芝麻酱、生抽、老抽、醋、辣椒油、花椒油、糖、盐和蒜末，充分搅拌均匀。
3. 准备配料：黄瓜切成细丝，香菜切碎备用。
4. 装盘：将拌好的面条盛入盘中，撒上黄瓜丝、花生碎和香菜，即可食用。
小贴士
- 煮面时可以加入少量油，避免面条粘连。
- 根据个人口味调整辣椒油和花椒油的用量。
- 凉面最好现拌现吃，以保持最佳口感。
希望大家喜欢这篇关于四川凉面的做法和调料的文章，快去试试看吧！😋
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